Í.Ìàíòåëü
èþëü 2007 ã.
Ñïåöèàëèçèðîâàííàÿ ÷àñòíàÿ ïðîôåññèîíàëüíàÿ øêîëà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà â ã. Ïèðíà (ïîä Äðåçäåíîì) ãîòîâèò ñïåöèàëèñòîâ ïî ñëåäóþùèì ïðîôåññèÿì:
òîëüêî ñ àòòåñòàòîì çðåëîñòè (ñðàçó ïîñëå øêîëû):
- ñïåöèàëèñò ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà (Hotelfachmann/frau);
- ñïåöèàëèñò ðåñòîðàííîãî õîçÿéñòâà (Restaurantfachmann/frau);
ñ äèïëîìîì ÂÓÇà (óíèâåðñèòåòà) èëè íåçàêîí÷åííûì âûñøèì îáðàçîâàíèåì:
- àññèñòåíò (êà) ìåíåäæåðà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà (ãîñóäàðñòâåííûé ýêçàìåí) – Assistent (in) Manager mit staatlicher Prüfung;
- àññèñòåíò (êà) ìåíåäæåðà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà ñ äèïëîìîì áàêàëàâðà-ýêîíîìèñòà – Assistent(in) Manager + Bachelor of Art;
ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè (âòîðîå ïðîôåññèîíàëüíîå îáðàçîâàíèå):
- ýêîíîìèñò – îðãàíèçàòîð õîçÿéñòâà â ãîñòèíè÷íîì è ðåñòîðàííîì áèçíåñå – Betriebs-wirt(in) für das Hotel- und Gaststättengewerbe (òîëüêî ñ äèïëîìîì «ñïåöèàëèñò ãîñòèíè÷íîãî èëè ðåñòîðàííîãî õîçÿéñòâà» è ñòàæåì ðàáîòû).
Ñ íàñòóïàþùåãî ó÷åáíîãî ãîäà 2007-2008 ãã. ïðåäëàãàåòñÿ òàêæå ïðèîáðåòåíèå îáðàçîâàíèÿ, äîñòàòî÷íîãî äëÿ ïîëó÷åíèÿ âûñøåãî îáðàçîâàíèÿ (îäèí ãîä ïî Âóçîâñêîé ïðîãðàììå). Ó÷èòûâàÿ âûøåïåðå÷èñëåííûå ñïîñîáû ïîëó÷åíèÿ îáðàçîâàíèÿ, ýòî – øêîëà ïðîôåññèîíàëüíîãî îáó÷åíèÿ, îòðàñëåâàÿ øêîëà ïîâûøåíèÿ êâàëèôèêàöèè è âûñøàÿ îòðàñëåâàÿ øêîëà â îáëàñòè ãîñòèíè÷íîãî è ðåñòîðàííîãî áèçíåñà (íî íå ÂÓÇ!).
3-õ-ëåòíåå îáó÷åíèå â ïðîôåññèîíàëüíîé øêîëå ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà (Ñàêñîíèÿ) îñíîâàòåëüíîå, ñ ïîñòîÿííûì ÷åðåäîâàíèåì òåîðåòè÷åñêèõ è ïðàêòè÷åñêèõ çàíÿòèé, à òàêæå îáÿçàòåëüíîé èíîñòðàííîé ïðàêòèêîé êàæäûé ãîä îáó÷åíèÿ äëÿ âñåõ ôàêóëüòåòîâ.
1) îäíîðàçîâûå ðàñõîäû:
55 åâðî – âñòóïèòåëüíûé âçíîñ;
350 åâðî – ïðîôåññèîíàëüíàÿ îäåæäà;
200 åâðî – êíèãè;
190 åâðî – çàëîã çà ïðîæèâàíèå.
Èòîãî: 795 åâðî.
Ïåðâûé ãîä îáó÷åíèÿ îïëà÷èâàåòñÿ çàðàíåå ïðè ïîñòóïëåíèè, èòîãî: 3 795 åâðî.
Íà ýòó ñóììó îòêðûâàåòñÿ ëè÷íûé ñ÷åò íà èìÿ îáó÷àþùåãîñÿ ñòóäåíòà è äåíüãè ìîãóò ðàñõîäîâàòüñÿ íà åãî óñìîòðåíèå, íàïðèìåð, çà ïîñëåäóþùèå ãîäû ó÷¸áû. Äëÿ çà÷èñëåíèÿ â ÷àñòíóþ ïðîôøêîëó íóæíî èìåòü â íàëè÷èå 10 815 åâðî! Îïëàòà çà ïåðâûé ãîä îáó÷åíèÿ ïðîèçâîäèòñÿ íàïðÿìóþ íà ñ÷åò ïðîôøêîëû ïîñëå çàïèñè íà ôàêóëüòåò è âûñòàâëåíèÿ ñ÷åòà áóäóùåìó ñòóäåíòó (î êðåäèòå - â ïðèëîæåíèè).
2) åæåìåñÿ÷íûå ðàñõîäû:
250 åâðî â òå÷åíèå ïîñëåäóþùèõ 2-õ ëåò îáó÷åíèÿ, âêëþ÷àþùèå â ñåáÿ îïëàòó: çà îáó÷åíèå, çà ïðîæèâàíèå â àïàðòàìåíòàõ ïðè øêîëå, ïèòàíèå: çà çàâòðàê è îáåä â òå÷åíèå ó÷åáíîé íåäåëè.
Ìåñÿ÷íûå ðàñõîäû âûñ÷èòûâàþòñÿ ðåãóëÿðíî ñî ñ÷åòà îáó÷àþùåãîñÿ íà ñ÷åò ïðîôøêîëû.
Ïëàòà çà îáó÷åíèå ïî ñïåöèàëüíîñòè “àññèñòåíò ìåíåäæåðà ïëþñ Bachelor of Art (B.A.)”:
- åæåìåñÿ÷íûå ðàñõîäû: 290 åâðî - çà 1-ûé, 2-îé è 3-èé ãîä îáó÷åíèÿ;
350 åâðî - âî âðåìÿ 4-ãî ãîäà çàî÷íîãî îáó÷åíèÿ è 1-ãî ðàáî÷åãî ãîäà.
 åæåìåñÿ÷íûå ðàñõîäû ïî ýòîé ñïåöèàëüíîñòè âõîäÿò:
- êîìïëåêò ó÷åáíîãî ìàòåðèàëà è ó÷åáíèêè îò èíñòèòóòà çàî÷íîãî îáó÷åíèÿ â Ðèäëèíãåí;
- ó÷àñòèå â ïðåçåíòàöèîííûõ ìåðîïðèÿòèÿõ è èñïîëüçîâàíèå âóçîâñêîé èíôðà-ñåòè;
- ïðîôåññèîíàëüíîå òåîðåòè÷åñêîå è ïðàêòè÷åñêîå îáó÷åíèå;
- ïðåäîñòàâëåíèå ìåñò äëÿ ïðîõîæäåíèÿ ïðàêòèêè, â òîì ÷èñëå è çà ãðàíèöåé;
- äîïîëíèòåëüíûå ïðåäëîæåíèÿ äëÿ ïîâûøåíèÿ êâàëèôèêàöèè;
- ïðîæèâàíèå âî âðåìÿ îáó÷åíèÿ â øêîëüíûõ àïàðòàìåíòàõ è âî âðåìÿ ïðàêòèêè;
- çàâòðàê è îáåä âî âðåìÿ øêîëüíîé íåäåëè â ïåðâûå 2 ãîäà îáó÷åíèÿ.
Èíòåíñèâíûé êóðñ íåìåöêîãî ÿçûêà – 840 åâðî â ìåñÿö äëÿ âñåé ãðóïïû (îò 2-õ äî 10-òè ïåðñîí), ñòîèìîñòü íà 1 ñòóäåíòà çàâèñèò îò îáùåãî ÷èñëà îáó÷àþùèõñÿ íà êóðñå.
Âñåãî â 20 êì îò ñòîëèöû Ñàêñîíèè – Äðåçäåíà íàõîäèòñÿ ãîðîäîê Ïèðíà (40 òûñÿ÷ æèòåëåé), ïðîçâàííîì «âîðîòàìè» â Ñàêñîíñêóþ Øâåéöàðèþ. Ýòî ëèøü 20 ìèíóò íà ñêîðîñòíîé ýëåêòðè÷êå äî öåíòðà Äðåçäåíà, âñåìèðíî èçâåñòíîãî ñâîèì êóëüòóðíûì íàñëåäèåì (Äðåçäåíñêàÿ îïåðà, çàìîê Öâèíãåð è äðóãèìè), à òàêæå ìíîãî÷èñëåííûìè ìóçåÿìè, ñïîðòèâíûìè ñîîðóæåíèÿìè è êóëüòóðíî-ðàçâëåêàòåëüíûìè îáúåêòàìè. Äà è â ñàìîé Ïèðíå åñòü äîñòàòî÷íî êàôå, áàðîâ, äèñêîòåê è ðåñòîðàíîâ â ñòàðèííîé ÷àñòè ãîðîäà, à òàêæå òàíöøêîëà, áîóëèíã, ñïîðòèâíûå êëóáû, áàññåéí è íàðîäíàÿ âûñøàÿ øêîëà ñ öåëûì ñïèñêîì êóðñîâ íà ðàçíûå âêóñû.
×àñòíàÿ øêîëà ïðîôåññèîíàëüíîãî îáó÷åíèÿ ðàñïîëîæåíà â áûâøåì çàìêå Sonnen-stein («Ñîëíå÷íûé êàìåíü»), ðàñïîëîæåííîì â óþòíîì ïàðêå, íî è äî öåíòðà ëèøü 20 ìèíóò: îòëàæåííîå àâòîáóñíîå ñîîáùåíèå ïî ãîðîäó Ïèðíå è åãî îêðóãå. Íà÷àâ ðàáîòàòü ñ 1994 ãîäà, ïðèçíàííàÿ íåìåöêèì ãîñóäàðñòâîì ÷àñòíàÿ ïðîôåññèîíàëüíàÿ øêîëà ÿâëÿåòñÿ ñòàðåéøåé íà òåððèòîðèè ôåäåðàëüíîé çåìëè Ñàêñîíèÿ ó÷åáíûì çàâåäåíèåì â ýòîé îòðàñëè. Ïðîôåññèîíàëüíàÿ øêîëà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà ïðèíàäëåæèò õîëäèíãó SRH â Ðèäëèíãåí (ôåäåðàëüíàÿ çåìëÿ Áàäåí-Âþðòåìáåðã), ñïåöèàëèçèðóþùåìóñÿ íà îáó÷åíèè â ñôåðå òóðèçìà, ãîñòèíè÷íîãî è ðåñòîðàííîãî áèçíåñà è èíòåðíàöèîíàëüíîãî áàíêîâñêîãî äåëà.
Äàííàÿ ïðîôøêîëà â Ïèðíå ïðèíèìàåò àêòèâíîå ó÷àñòèå â îáìåíå ñòóäåíòîâ â ðàìêàõ ïðîåêòà Åâðîñîþçà “Sokrates” è “Leonardo da Vinci”, à òàêæå îáùååâðîïåéñêîé èíèöèàòèâû “Interreg”.
Ïðîæèâàþò ñòóäåíòû â 2-õ è 3-õ-êîìíàòíûõ àïàðòàìåíòàõ, íàõîäÿùèõñÿ â ñîâðåìåííîì çäàíèè âñåãî ëèøü â 10-òè ìèíóòàõ õîäüáû îò çäàíèÿ øêîëû. Îäíî- è äâóõìåñòíûå êîìíàòû â 2-õ-êîìíàòíûõ àïàðòàìåíòàõ ñîâðåìåííî îáñòàâëåíû, íåêîòîðûå èìåþò áàëêîí. Ñ ýòîãî ãîäà ïðåäîñòàâëÿåòñÿ åäèíñòâåííûé 3-õ-êîìíàòíûé àïàðòàìåíò.  êàæäîì àïàðòàìåíòå – îòäåëüíàÿ êóõíÿ ñ õîëîäèëüíèêîì, ïëèòîé è êóõîííîé ìåáåëüþ, à òàêæå ïîñóäà è íåáîëüøîé ñòîëîâûé óãîëîê. À òàêæå äëÿ êàæäîãî àïàðòàìåíòà ïðåäóñìîòðåí ñâîé òóàëåò è äóø (èëè âàííàÿ). Ñàìèì íóæíî áóäåò ïðèâåçòè èëè êóïèòü íà ìåñòå ïîñòåëüíûå ïðèíàäëåæíîñòè, áàííûå è êóõîííûå ïîëîòåíöà, êàñòðþëè è ñêîâîðîäêè, ñðåäñòâà ëè÷íîé ãèãèåíû è äëÿ óáîðêè. Îòäåëüíî îïëà÷èâàþòñÿ ïîäñîåäèíåíèå ê òåëåôîíó è ê òåëåâèçèîííîé êàáåëüíîé ñåòè.
1) ïåðåâåä¸ííûé íà íåìåöêèé ÿçûê äîêóìåíò îá îáðàçîâàíèè:
- íà ñïåöèàëüíîñòü «àññèñòåíò ìåíåäæåðà ïî ãîñòèíè÷íîìó õîçÿéñòâó» - äèïëîì ÂÓÇà èëè óíèâåðñèòåòà, îáðàçîâàíèå ìîæåò áûòü çàêîí÷åííîå èëè æå íå ìåíåå 3-4-õ ñåìåñòðîâ (â ýòîì ñëó÷àå, ñïðàâêà èç ÂÓÇà); óæå â Ãåðìàíèè ïåðåâåñòè åù¸ ðàç ó ïðèñÿæíîãî ïåðåâîä÷èêà.
- íà ñïåöèàëüíîñòü «ñïåöèàëèñò ïî ãîñòèíè÷íîìó õîçÿéñòâó» - àòòåñòàò îá 11-ëåòíåì øêîëüíîì îáðàçîâàíèè, ïîëó÷åííîì íà Ðîäèíå;
2) çàïîëíåííûé ïî-íåìåöêè (èëè ïî-àíãëèéñêè) ôîðìóëÿð äëÿ çàïèñè íà îáó÷åíèå;
3) çàïîëíåííûé íà íåìåöêîé ÿçûêå ôîðìóëÿð äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ ñîîòâåòñòâèÿ äèïëîìà îá îáðàçîâàíèè â øêîëüíîì âåäîìñòâå ã. Äðåçäåíà.
Äâà ïåðâûõ äîêóìåíòà íóæíî îáÿçàòåëüíî ïîñëàòü ïî îáû÷íîé ïî÷òå íà àäðåñ ïðîôåññèîíàëüíîé øêîëû;
ôîðìóëÿð äëÿ çàïèñè â øêîëó – ïî e-mail.
SRH Fachschulen GmbH - Hotelfachschule Pirna; Schlosspark 30; 01796 Pirna, Deutschland Auslandsbeauftragte Frau Gesine Kelling (ïðåäñòàâèòåëü àäìèíèñòðàöèè ïðîôøêîëû ïî ðàáîòå ñ èíîñòðàíöàìè - ôðàó Ãåçèíå Êåëëèíã – òîëüêî ïî-íåìåöêè èëè ïî-àíãëèéñêè),
å-mail: Gesine.Kelling@hotelfachschule.srh.de ;
Tel.: +49(0)3501-7683-68; Fax: +49(0)3501-7683-16
;
Tel: +351-916874994 (Ïîðòóãàëèÿ).
Áåñïëàòíàÿ êîíñóëüòàöèÿ è ôîðìóëÿðû äëÿ çàïèñè â ïðîôøêîëó.
Äëÿ èíîñòðàíöåâ èç ñòðàí – íå ÷ëåíîâ Åâðîñîþçà íóæíà ñòóäåí÷åñêàÿ âèçà äëÿ îáó÷åíèÿ â Ãåðìàíèè, ïîäðîáíîñòè íà ñàéòå ïîñîëüñòâà ÔÐà â Ìîñêâå: Åñëè Âû ÿâëÿåòåñü ãðàæäàíèíîì äðóãîãî ãîñóäàðñòâà, íî ïðîæèâàåòå â Ðîññèè, òî Âàì ïðèäåòñÿ îôîðìëÿòü äîêóìåíòû íà ñòóäåí÷åñêóþ âèçó ó ñåáÿ íà Ðîäèíå èëè â ñòðàíå âðåìåííîãî ïðåáûâàíèÿ (ÂÍÆ – ðåçèäåíöèÿ) â ïîñîëüñòâå ÔÐÃ!
Îñíîâíûå òðåáîâàíèÿ äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñòóäåí÷åñêîé âèçû:
Îáÿçàòåëüíî íóæíî èìåòü 7020 åâðî â êà÷åñòâå ïîäòâåðæäåíèÿ ôèíàíñîâîé íåçàâèñèìîñòè äëÿ ïåðâîãî ó÷åáíîãî ãîäà. Ýòà ñóììà çàòåì áóäåò ëåæàòü íà ëè÷íîì ñ÷åòå îáó÷àþùåãîñÿ, è ñëóæèòü åìó â êà÷åñòâå ìåñÿ÷íîé ñòèïåíäèè, à òàêæå èç íèõ âíîñèòñÿ åæåìåñÿ÷íàÿ îïëàòà çà âòîðîé è òðåòèé ãîä. Òàêæå íóæíî ïðåäâàðèòåëüíî ïîëíîñòüþ îïëàòèòü ïåðâûé ãîä îáó÷åíèÿ (3000 åâðî) è ïðè íåîáõîäèìîñòè èíòåíñèâíûé êóðñ íåìåöêîãî ÿçûêà òàêæå çà ãîä âïåðåä (åñëè ñòóäåíò ðàíüøå ñìîæåò ïðèñòóïèòü ê çàíÿòèÿì â íåìåöêîé ãðóïïå, òî îñòàâøèåñÿ îò ýòîé ñóììû äåíüãè çà÷èñëÿþòñÿ çà 2-îé ãîä îáó÷åíèÿ).
Èòîãî, íå ìåíåå 10 815 åâðî íà ïåðâûé ãîä (795 åâðî – ýòî åäèíîðàçîâûå ðàñõîäû íà âñòóïèòåëüíûé âçíîñ, ó÷åáíûå ïîñîáèÿ, çàëîã çà æèëüå è ñïåöîäåæäó).
Äëÿ òåõ, ó êîãî ôèíàíñîâûå âîçìîæíîñòè îãðàíè÷åíû, òî Âû ìîãóò ïîñòàðàòüñÿ ïîëó÷èòü êðåäèò â îäíîì èç ðîññèéñêèõ áàíêîâ íà îáðàçîâàíèå çà ãðàíèöåé (ñì. ïðèëîæåíèå).
Èíîñòðàííûå ñòóäåíòû äîëæíû îáëàäàòü õîðîøèìè çíàíèÿìè íåìåöêîãî ÿçûêà, òàê êàê íà ýòîì ÿçûêå îñóùåñòâëÿåòñÿ ïðåïîäàâàíèå â ïðîôøêîëå. Äëÿ îáó÷åíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà ïî ãîñòèíè÷íîìó õîçÿéñòâó» äîëæíû áûòü ïðåäñòàâëåíû äîêàçàòåëüñòâà 6-òè ëåò îáó÷åíèÿ àíãëèéñêîìó ÿçûêó.
Ïðè îòñóòñòâèè ýòîãî äîêàçàòåëüñòâà ìîæåò áûòü îðãàíèçîâàí òåñò ïî àíãëèéñêîìó ÿçûêó (ýòî òðåáîâàíèå îäèíàêîâîå è äëÿ íåìåöêèõ è äëÿ èíîñòðàííûõ ñòóäåíòîâ).  íàñòîÿùèé ìîìåíò ñóùåñòâóåò òîëüêî ëåòíèé êóðñ íåìåöêîãî êàê èíîñòðàííîãî ÿçûêà, íî ïðåäîñòàâëÿåòñÿ âîçìîæíîñòü ñ 2007-2008 ãîäà îðãàíèçîâàòü ãîäè÷íûé êóðñ ñóïåð-èíòåíñèâíîãî èçó÷åíèÿ íåìåöêîãî ÿçûêà (40 ÷àñîâ â íåäåëþ) äëÿ èíîñòðàííûõ ñòóäåíòîâ, çàñ÷èòûâàåìûé â îáùèå 3 ãîäà îáó÷åíèÿ.
Ñ íàñòóïàþùåãî 2007-2008 ó÷åáíîãî ãîäà âïåðâûå â Ãåðìàíèè ñïåöèàëèçèðîâàííàÿ ÷àñòíàÿ ïðîôåññèîíàëüíàÿ øêîëà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà (Hotelfachschule) è èíñòèòóò çàî÷íîãî îáó÷åíèÿ (Fernfachhochschule) â Ðèäëèíãåí, îáà ïðèíàäëåæàùèå ê èçâåñòíîìó îáðàçîâàòåëüíîìó êîíöåðíó SRH, ïðåäëàãàþò ñîâåðøåííî íîâóþ ìîäåëü ïîëó÷åíèÿ êîìáèíèðîâàííîãî îáðàçîâàíèÿ, èäåíòè÷íîãî 2-õ-ëåòíåìó êóðñó (4 ñåìåñòðà èíñòèòóòñêîãî êóðñà ôàêóëüòåòà «ýêîíîìèêà» íà äèïëîì áàêàëàâðà – Ba-chelor of Art) ïëþñ ïîëó÷åíèå äèïëîìà ïðîôåññèîíàëüíîãî îáðàçîâàíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà» (Assistent(in) Manager(in).
Ïàðàëëåëüíî ñ 3-õ-ãîäè÷íûì ïðîöåññîì îáó÷åíèÿ â ñïåöèàëèçèðîâàííîé øêîëå ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà â Ñàêñîíñêîé Øâåéöàðèè Âû îêàí÷èâàåòå ïåðâûå 4 ñåìåñòðà èíñòèòóòà çàî÷íîãî îáðàçîâàíèÿ (Fernhochschule) â Ðèäëèíãåí íà ôàêóëüòåòå «íàóêà îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà» (BWL - Betrienbswirtschaft), ïî ïðîãðàììå íà äèïëîì áàêàëàâðà. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ 3-õ-ëåòíåé î÷íîé ó÷åáû ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà â ãîñòèíè÷íîì õîçÿéñòâå» Âû ïîëó÷àåòå ÷åðåç ãîä çàî÷íîãî îáó÷åíèÿ ìåæäóíàðîäíîå àêàäåìè÷åñêîå çâàíèå “Bachelor of Art” (B.A.) è ìîæåòå ïî Âàøåìó ëè÷íîìó âûáîðó ïðîéòè ñïåöèàëèçàöèþ â 11-òè íåìåöêèõ è àâñòðèéñêèõ ÂÓÇàõ èëè æå â èíñòèòóòå â ëþáîé äðóãîé ÷àñòè ñâåòà íà ñëåäóþùèõ ôàêóëüòåòàõ;
- Hotel & Tourism Management;
- Accouting & Controlling;
- Banking & Finance;
- Project Management;
- Retail & Distribution.
Áëàãîäàðÿ ýòîìó Âû ïîëó÷àåòå çàìå÷àòåëüíûé ñòàðò äëÿ íà÷àëà ñâîåé òðóäîâîé äåÿòåëüíîñòè, à òàêæå øàíñ êàðüåðíîãî ðîñòà â âûñøèõ êðóãàõ íåìåöêîãî è ìåæäóíàðîäíîãî ìåíåäæìåíòà â ãîñòèíè÷íîì è òóðèñòè÷åñêîì áèçíåñå. Âû ïðèîáðåòàåòå íå òîëüêî ôóíäàìåíòàëüíûå çíàíèÿ òåõíîëîãè÷åñêîãî ïðîöåññà â ãîñòèíè÷íîì õîçÿéñòâå è ãàñòðîíîìèè, íî è íåîáõîäèìûå ïîçíàíèÿ â ñôåðå íàóêè îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà è êëþ÷åâûå êâàëèôèêàöèè, êîòîðûå çàòåì ïðèãîäÿòñÿ Âàì â áóäóùåì ïðè âûïîëíåíèè ðîëè ðóêîâîäèòåëÿ.
Ïðèîáðåò¸ííûå Âàìè òåîðåòè÷åñêèå çíàíèÿ â ýòèõ îòðàñëÿõ è âëàäåíèå ìèíèìóì 3-ìÿ èíîñòðàííûìè ÿçûêàìè Âû ñìîæåòå ïðèìåíèòü è çàêðåïèòü â èíòåãðèðîâàííîé ïðàêòèêå â Ãåðìàíèè è çà åå ãðàíèöàìè.
Òðåáîâàíèÿ äëÿ àáèòóðèåíòîâ íà ñïåöèàëüíîñòü «Bachelor of Art (B.A.)»:
äèïëîì óíèâåðñèòåòà èëè ÂÓÇà (îáÿçàòåëüíîå çàâåðåííîå â íåìåöêîì øêîëüíîì âåäîìñòâå);
ìèíèìàëüíî 6 ëåò èçó÷åíèÿ àíãëèéñêîãî ÿçûêà (èëè ñïåöèàëüíûé òåñò ïðè ïîñòóïëåíèè);
õîðîøåå çíàíèå íåìåöêîãî ÿçûêà, äëÿ òåõ, êòî íå çíàåò íåìåöêèé – èíäèâèäóàëüíûé êóðñ;
êîììóíèêàòèâíîñòü è ñïîñîáíîñòü ðàáîòû â êîëëåêòèâå; òàëàíò îðãàíèçàòîðà;
ïîâûøåííàÿ ðàáîòîñïîñîáíîñòü è âûíîñëèâîñòü;
ñïîñîáíîñòü ê ïåðåìåíå ìåñò ðàáîòû è ê ðàáîòå â âûõîäíûå è ïðàçäíè÷íûå äíè.
Âñòóïèòåëüíûé ýêçàìåí ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà»:
ñíà÷àëà êîìáèíàöèÿ èç òåñòà è èíôîðìàòèâíîé ïðåçåíòàöèè (45-ìèíóò-íûé ïèñüìåííûé òåñò ñ 3-ìÿ íåáîëüøèìè ïðàêòè÷åñêèìè ìàòåìàòè÷åñêèìè çàäàíèÿìè (àðèôìåòè÷åñêèå äåéñòâèÿ, äðîáè, ïðîöåíòû) è óìåíèå îáðàùàòüñÿ ñ êîððåñïîíäåíöèåé (ðàçëîæèòü ïî ñðîêàì è ïî âàæíîñòè), çàòåì èíäèâèäóàëüíîå ñîáåñåäîâàíèå è íåáîëüøîå ãðóïïîâîå çàäàíèå, à çàòåì ïðåçåíòàöèÿ ïðîôøêîëû å¸ ïðåïîäàâàòåëÿìè.
Ñõåìà ïðîôåññèîíàëüíîãî îáó÷åíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà»:
3-õ-ëåòíåå ïåðâè÷íîå îáðàçîâàíèå;
íåïðåðûâíàÿ ñìåíà òåîðåòè÷åñêîãî è ïðàêòè÷åñêèõ çàíÿòèé;
ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðàêòèêà â ïåðâûé è âòîðîé ãîä îáó÷åíèÿ êàæäûé ìåñÿö ñìåíÿåò òåîðèþ;
2 ïÿòèìåñÿ÷íûõ ïðàêòèêè â òðåòèé ãîä, îäíà èç êîòîðûõ îáÿçàòåëüíî çà ãðàíèöåé Ãåðìàíèè;
ãîñóäàðñòâåííûé çàêëþ÷èòåëüíûé ýêçàìåí.
Ñõåìà çàî÷íîãî îáó÷åíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè “Bachelor of Art (B.A.)”: 1-ûé è 2-îé ñåìåñòð ó÷åíèÿ «íàóêè îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà» âî âðåìÿ ïåðâûõ äâóõ ëåò ïðîôåññèîíàëüíîãî îáó÷åíèÿ;
3-èé è 4-ûé ñåìåñòð âî âðåìÿ òðåòüåãî ãîäà ïðîôåññèîíàëüíîãî îáó÷åíèÿ; âî âðåìÿ ïðàêòèêè çà ãðàíèöó - ïåðåñûëêà òåîðåòè÷åñêîãî ìàòåðèàëà è ñäà÷à ïðîìåæóòî÷íîãî ýêçàìåíà â íåïîñðåäñòâåííîé áëèçîñòè îò ìåñòà ïðîõîæäåíèÿ ïðàêòèêè;
5-ûé è 6-îé ñåìåñòð ïîñëå îêîí÷àíèÿ ïðîôåññèîíàëüíîãî îáó÷åíèÿ;
Ñîñòàâëåíèå òåçèñîâ äëÿ äèïëîìà áàêàëàâðà.
Ôàêóëüòåò «àññèñòåíò ìåíåäæåðà â ãîñòèíè÷íîì õîçÿéñòâå». Îñîáûå ïðåèìóùåñòâà ýòîãî ìíîãîñòîðîííåãî ïðîôåññèîíàëüíîãî îáó÷åíèÿ äëÿ àáèòóðèåíòîâ è âûïóñêíèêîâ âûñøåé ïðîôøêîëû â îñâîåíèè êîììåð÷åñêèõ çíàíèé â ñâÿçè ñ ïðàêòè÷åñêèìè íàâûêàìè òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà â ñôåðå ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà è ãàñòðîíîìèè, êàê è óãëóáë¸ííîå èçó÷åíèå 3-õ èíîñòðàííûõ ÿçûêîâ.
Àññèñòåíò ìåíåäæåðà â ãîñòèíè÷íîì õîçÿéñòâå áåð¸ò íà ñåáÿ ôóíêöèè àññèñòåíòà âî âñåõ îáëàñòÿõ ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà è òóðèçìà è ïîääåðæèâàåò â öåëîì ðàáîòó ðóêîâîäñòâà è ñïåöèàëèçèðîâàííîé ýêîíîìèêè îòðàñëè ñåðâèñíûõ óñëóã.
Âî âðåìÿ îáó÷åíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà» èçó÷àþòñÿ ñëåäóþùèå ïðåäìåòû:
óïðàâëåíèå ðóêîâîäñòâîì;
þðèñïðóäåíöèÿ;
ñ÷åòîâîäñòâî;
êîììóíèêàöèÿ;
òåõíîëîãèÿ âåäåíèÿ ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà;
ïðèãîòîâëåíèå áëþä è ðåñòîðàííûé ñåðâèñ;
àíãëèéñêèé, ôðàíöóçñêèé, èñïàíñêèé èëè èòàëüÿíñêèé ÿçûêè.
Òðåáîâàíèÿ äëÿ àáèòóðèåíòîâ íà ñïåöèàëüíîñòü «àññèñòåíò ìåíåäæåðà» :
- àòòåñòàò çðåëîñòè (îáÿçàòåëüíîå çàâåðåííîå â ðåãèîíàëüíîì øêîëüíîì âåäîìñòâå;
- ìèíèìàëüíî 6 ëåò èçó÷åíèÿ àíãëèéñêîãî ÿçûêà (èëè ñïåöèàëüíûé òåñò ïðè ïîñòóïëåíèè);
- õîðîøåå çíàíèå íåìåöêîãî ÿçûêà;
- êîììóíèêàòèâíîñòü è ñïîñîáíîñòü ðàáîòû â êîëëåêòèâå;
- òàëàíò îðãàíèçàòîðà;
- âûíîñëèâîñòü;
- ñïîñîáíîñòü ê ïåðåìåíå ìåñò ðàáîòû è ê ðàáîòå â âûõîäíûå è ïðàçäíè÷íûå äíè.
Âñòóïèòåëüíûé ýêçàìåí ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà»: ñíà÷àëà êîìáèíàöèÿ èç òåñòà è èíôîðìàòèâíîé ïðåçåíòàöèè(45-ìèíóòíûé ïèñüìåííûé òåñò ñ 3-ìÿ íåáîëüøèìè ïðàêòè÷åñêèìè ìàòåìàòè÷åñêèìè çàäàíèÿìè (àðèôìåòè÷åñêèå äåéñòâèÿ, äðîáè, ïðîöåíòû) è óìåíèå îáðàùàòüñÿ ñ êîððåñïîíäåíöèåé (ðàçëîæèòü ïî ñðîêàì è ïî âàæíîñòè), ïîòîì èíäèâèäóàëüíîå ñîáåñåäîâàíèå è íåáîëüøîå ãðóïïîâîå çàäàíèå, à çàòåì ïðåçåíòàöèÿ ïðîôøêîëû å¸ ïðåïîäàâàòåëÿìè.
Ñõåìà îáó÷åíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè «àññèñòåíò ìåíåäæåðà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà»:
- 3-õ-ëåòíåå ïåðâè÷íîå îáðàçîâàíèå;
- íåïðåðûâíàÿ ñìåíà òåîðåòè÷åñêîãî è ïðàêòè÷åñêèõ çàíÿòèé;
- ïðîèçâîäñòâåííàÿ ïðàêòèêà â ïåðâûé è âòîðîé ãîä îáó÷åíèÿ êàæäûé ìåñÿö;
- 2 ïÿòèìåñÿ÷íûõ ïðàêòèêè â òðåòèé ãîä, îáÿçàòåëüíî îäíà çà ïðåäåëàìè Ãåðìàíèè;
- ãîñóäàðñòâåííûé çàêëþ÷èòåëüíûé ýêçàìåí.
Ñïåöèàëèñò ïî ãîñòèíè÷íîìó õîçÿéñòâó áåð¸ò íà ñåáÿ ðîëü õîçÿèíà, ïðèíèìàÿ ãîñòåé â îòåëå è ñîñòîèò ñ íèìè â ïðÿìîì êîíòàêòå. Îí ìîæåò ðàáîòàòü âî âñåõ ïîäðàçäåëåíèÿõ îòåëÿ, êàê íàïðèìåð, â îòäåëå ïðîäàæ, íà ñòîéêå (ðåñåïøåí), â àäìèíèñòðàöèè óïðàâëåíèÿ ãîñòèíèöû, â ñåðâèñíîì îòäåëå, à òàêæå ïðè íåîáõîäèìîñòè çàìåíèòü ãîðíè÷íóþ, êîíñüåðæà è äðóãèõ ïðåäñòàâèòåëåé õîçÿéñòâåííîé ñëóæáû. Ïðè âñ¸ì ïðè ýòîì îí îáÿçàí ñïëàíèðîâàòü è îðãàíèçîâàòü ïîâñåäíåâíûé õîä ðàáîòû ãîñòèíèöû. Ñïåöèàëèñò ãîñòèíè÷íîãî áèçíåñà ìîæåò áûòü çàäåéñòâîâàí â ëþáîé îáëàñòè ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà â Ãåðìàíèè è çà ãðàíèöåé.
 åãî îáÿçàííîñòè âõîäèò óìåíèå:
- ïðèíèìàòü ãîñòåé, ñîâåòîâàòü è çàáîòèòüñÿ î íèõ;
- îáóñòðàèâàòü êîìíàòû äëÿ ãîñòåé è êîíòðîëèðîâàòü èõ ÷èñòîòó;
- ñåðâèðîâàòü íàïèòêè è áëþäà;
- ñîñòàâëÿòü ñïåöèàëüíûå ïðåäëîæåíèÿ ïî ïðîæèâàíèþ;
- ñîñòàâëÿòü ðåêëàìó è ïðåäëîæåíèÿ ïî ïðîäàæàì;
- âûñòàâëÿòü ñ÷åòà çà ïðîæèâàíèå è äðóãèå óñëóãè ãîñòÿì îòåëÿ;
- çíàòü àíãëèéñêèé è ôðàíöóçñêèé.
Äëÿ îáó÷åíèÿ ïî ñïåöèàëüíîñòè «ñïåöèàëèñò ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà» äîñòàòî÷íî çàêîí÷èòü ñðåäíþþ øêîëó (ëó÷øå âñåãî 11-ëåòêó);
ïðèçíàíèå çàãðàíè÷íûõ àòòåñòàòîâ çðåëîñòè íåîáõîäèìî ñäåëàòü â ðåãèîíàëüíîì âåäîìñòâå ïî øêîëüíîìó îáðàçîâàíèþ, à òàêæå îáëàäàòü ñëåäóþùèìè êà÷åñòâàìè:
- ñïîñîáíîñòü ðàáîòàòü â êîëëåêòèâå è êîììóíèêàáåëüíîñòü;
- õîðîøèå ìàíåðû è âîñïèòàííîñòü;
- óõîæåííóþ âíåøíîñòü;
- õîðîøåå çíàíèå íåìåöêîãî ÿçûêà;
- çíàíèå äðóãèõ èíîñòðàííûõ ÿçûêîâ, â òîì ÷èñëå è ðóññêîãî;
- ñïîñîáíîñòü ê ïîâûøåííûì íàãðóçêàì (ðàáîòà â ïðàçäíèêè, âûõîäíûå è íî÷íîå âðåìÿ ñóòîê);
- ñïîñîáíîñòü ê ñìåíå ìåñòà ðàáîòû, à òàêæå ñòðàíû ïðåáûâàíèÿ.
ïðåäóñìàòðèâàåò 3-õ-ãîäè÷íîå îáó÷åíèå ñ 6-òè-íåäåëüíûìè ñìåíàìè òåîðåòè÷åñêèõ è ïðàêòè÷åñêèõ çàíÿòèé â ðåñòîðàíå, ïðèíàäëåæàùåì ïðîôøêîëå, à òàêæå 3-ìåñÿ÷íîé ïðàêòèêîé êàæäûé ó÷åáíûé ãîä íà òåððèòîðèè Ãåðìàíèè è çà ãðàíèöåé. Ïîñëå óñïåøíîé ñäà÷è âûïóñêíîãî ýêçàìåíà â ïðèñóòñòâèè ïðåäñòàâèòåëåé òîðãîâî-ïðîìûøëåííîé ïàëàòû ýòîé ôåäåðàëüíîé çåìëè âûäàåòñÿ ãîñóäàðñòâåííûé äèïëîì.
Âñòóïèòåëüíûé ýêçàìåí ïî ñïåöèàëüíîñòè «ñïåöèàëèñò ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà»: ñíà÷àëà ïèñüìåííûé òåñò (íåáîëüøèå çàäàíèÿ íà îáùåîáðàçîâàòåëüíîì óðîâíå, ïî ñ÷¸òó è àíãëèéñêîìó). Çàòåì ïðåçåíòàöèÿ ïðîôøêîëû è èíäèâèäóàëüíîå ñîáåñåäîâàíèå. Ñ ñîîòâåòñòâóþùèì ïðàêòè÷åñêèì îïûòîì è äîïîëíèòåëüíûìè êâàëèôèêàöèÿìè âîçìîæåí áóäóùèé êàðüåðíûé ðîñò â êà÷åñòâå: ðóêîâîäèòåëÿ ïîäðàçäåëåíèÿ ãîñòèíèöû, óïðàâëÿþùåãî è äèðåêòîðà ãîñòèíèöû èëè æå ñàìîñòîÿòåëüíî ñòàòü õîçÿèíîì îòåëÿ.
Äëÿ çàêîí÷èâøèõ ïðîôøêîëó ñòóäåíòîâ ñ äèïëîìîì «ñïåöèàëèñò ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà» ïðåäëàãàåòñÿ âñåãî ëèøü çà îäèí ãîä (âìåñòî äâóõ) ïîëó÷èòü äîïîëíèòåëüíóþ ñïåöèàëüíîñòü - ñïåöèàëèñò ðåñòîðàííîãî õîçÿéñòâà» - Restaurantfachmann/ frau ñ îáÿçàòåëüíîé 3-õ-ìåñÿ÷íîé ïðàêòèêîé çà ãðàíèöåé Ãåðìàíèè. Ñïåöèàëèñò ðåñòîðàííîãî õîçÿéñòâà ïîëó÷àåò ïðîôåññèþ øèðîêîãî ïðîôèëÿ, ïîçâîëÿþùóþ åìó áûòü ðàçáèðàòüñÿ â îðãàíèçàöèè ðàáîòû ðåñòîðàíà, áóôåòà, êóõíè, ñêëàäà, à òàêæå ïîëó÷èòü àçû ýêîíîìè÷åñêîãî îáðàçîâàíèÿ è íàó÷èòüñÿ ðàáîòàòü íåïîñðåäñòâåííî ñ ïîñåòèòåëÿìè ðåñòîðàíà.
Ïîìèìî ýòîãî îí ïîëó÷àåò íàâûêè â ïðîâåäåíèè è îðãàíèçàöèè ñåìèíàðîâ, êîíôåðåíöèé, ïðàçäíèêîâ è äðóãèõ êîðïîðàòèâíûõ ìåðîïðèÿòèé. Ïî îêîí÷àíèþ îáó÷åíèÿ âûäàåòñÿ íåìåöêèé ãîñóäàðñòâåííûé äèïëîì (Abschluss-prüfung von der IHK).  åãî îáÿçàííîñòè âõîäèò óìåíèå:
ïðèãîòîâèòü è îôîðìèòü íåñëîæíûå áëþäà;
ñåðâèðîâàòü áëþäà è íàïèòêè;
ïðèãîòîâèòü ãîðÿ÷èå è ïðîõëàäèòåëüíûå íàïèòêè;
îôîðìëÿòü ïîìåùåíèå äëÿ ïðåäñòîÿùåãî òîðæåñòâà;
ïðèíÿòü çàêàç ó ïîñåòèòåëÿ;
ïðèíèìàòü ïîñåòèòåëåé, ïîìî÷ü è ïîñîâåòîâàòü èì â âûáîðå áëþä è íàïèòêîâ;
ïîäãîòàâëèâàòü è ó÷àñòâîâàòü â ïðåçåíòàöèè ïðîäóêöèè ðåñòîðàíà;
áûòü ãîòîâûì ê ïðèâëå÷åíèþ ê ðàáîòå â áþðî (êàëüêóëÿöèÿ, ôèíàíñîâàÿ îò÷åòíîñòü è ò.ä.);
îðãàíèçîâàòü ñêëàäèðîâàíèå è îõðàíó òîâàðîâ è áûòîâûõ ïðåäìåòîâ; çíàòü àíãëèéñêèé è ôðàíöóçñêèé ÿçûê (ïîìèìî íåìåöêîãî).
Ìîæíî èçíà÷àëüíî ïîëó÷èòü ýòó ñïåöèàëüíîñòü â òå÷åíèå 2-õ ëåò òàêæå ñ ïîñòîÿííîé ñìåíîé òåîðèè è ïðàêòèêè è îáÿçàòåëüíîé 3-ìåñÿ÷íîé ïðàêòèêîé çà ãðàíèöåé Ãåðìàíèè â òå÷åíèå êàæäîãî ó÷åáíîãî ãîäà.
Äëÿ âûïóñêíèêîâ ñ äèïëîìîì «àññèñòåíò ìåíåäæåðà» áëàãîäàðÿ èõ çíàíèÿì â êîììåð÷åñêîé è ñïåöèàëèçèðîâàííûõ îáëàñòÿõ ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà, à òàêæå îòëè÷íûì âëàäåíèåì ðàçëè÷íûìè èíîñòðàííûõ ÿçûêîâ è ïðèîáðåò¸ííûì ïðàêòè÷åñêèì îïûòîì íà òåððèòîðèè Ãåðìàíèè è çà ãðàíèöåé, åñòü î÷åíü õîðîøèå øàíñû äëÿ êàðüåðû âî âñåõ ñôåðàõ ãîñòèíè÷íîãî è ðåñòîðàííîãî áèçíåñà. Ñ ïðèîáðåòåíèåì â ïîñëåäñòâèè ðàáî÷åãî ñòàæà è íàêîïëåíèåì ïðîôåññèîíàëüíîãî îïûòà îíè ñìîãóò âçÿòü íà ñåáÿ ðóêîâîäÿùèå ôóíêöèè è ñàìîñòîÿòåëüíî èñïîëíÿòü îáÿçàííîñòè ìåíåäæåðà. Ñ äèïëîìîì «àññèñòåíò ìåíåäæåðà» ÷åðåç 2 ãîäà ìîæíî ïîëó÷èòü äèïëîì “Bachelor of Business Administration” â “Hogeschool Zeeland” in Vlissingen (Ãîëëàíäèè) èëè æå ïîñòóïèòü â îäèí èç 15-òè íåìåöêèõ èëè 3-õ àâñòðèéñêèõ ñïåöèàëèçèðîâàííûé ÂÓÇîâ (Fach-hochschule), ãäå çà 1 ãîä î÷íîãî îáó÷åíèÿ ìîæíî ïîëó÷èòü äèïëîì áàêàëàâðà-ýêîíîìèñòà (Bachelor of Art), à ÷åðåç 2 ãîäà – äèïëîì ìàãèñòðà (Master of Business/ MBA) ïî ñïåöèàëüíîñòè «óïðàâëåíèå ãîñòèíè÷íûì è òóðèñòè÷åñêèì áèçíåñîì » (Hotel- und Tourismus-Mana-gement) èëè æå ïî îäíîé èç áàíêîâñêèõ ñïåöèàëüíîñòåé äëÿ óïðàâëåíöåâ (çàî÷íî íà 1 ãîä äîëüøå).
Ê ïîâûøåíèþ ïðîôåññèîíàëüíîé êâàëèôèêàöèè ïðèíàäëåæàò òàêæå ñåìèíàðû ñ ïîâûøåíèåì êâàëèôèêàöèè, â òîì ÷èñëå è ñïåöèàëèçàöèè ïî âûáðàííîìó ïðåäìåòó, èëè óãëóáë¸ííîãî èçó÷åíèÿ èíîñòðàííûõ ÿçûêîâ ïî âûáðàííîé ïðîôåññèè â îáëàñòè ãîñòèíè÷íîãî è ðåñòîðàííîãî õîçÿéñòâà ñ âûäà÷åé íåìåöêèõ ñåðòèôèêàòîâ.
- ýêîíîìèñò-îðãàíèçàòîð ïðîèçâîäñòâà â ãîñòèíè÷íîì è ðåñòîðàííîì áèçíåñå;
- êóðñ ìàñòåðñòâà «îòåëü-ìàñòåð» (Hotelmeister);
- Sommelier èëè Barkeeper;
- çàãðàíè÷íàÿ ïðàêòèêà;
- êóðñû èíîñòðàííûõ ÿçûêîâ â îáëàñòè ãîñòèíè÷íîãî è ðåñòîðàííîãî áèçíåñà.
Åñòü âîçìîæíîñòü äàëüíåéøåãî îáó÷åíèÿ â òå÷åíèå 2-õ ëåò (èëè çàî÷íî – 3,5 ãîäà) â äàííîé îòðàñëåâîé øêîëå íà ýêîíîìèñòà-îðãàíèçàòîðà õîçÿéñòâà ïî ãîñòèíè÷íîìó è ðåñòîðàííîìó õîçÿéñòâó (Betriebswirt(in)für das Hotel- und Gaststättengewerbe) äëÿ òåõ, êòî çàêîí÷èë ïðîôøêîëó ïî ñïåöèàëüíîñòè «ñïåöèàëèñò ðåñòîðàííîãî ( ãîñòèíè÷íîãî) õîçÿéñòâà» íà Ðîäèíå.
Îáÿçàòåëüíûì óñëîâèåì äëÿ ïðè¸ìà íà ýòó ñïåöèàëüíîñòü – äèïëîì ãàñòðîíîìà è 1 ãîä ïðîèçâîäñòâåííîãî ñòàæà ïî ñïåöèàëüíîñòè â ðåñòîðàíå (ãîñòèíèöå). Ïîâûøåíèå êâàëèôèêàöèè (âòîðîå ïðîôåññèîíàëüíîå îáðàçîâàíèå): Ýêîíîìèñò-îðãàíèçàòîð ïðîèçâîäñòâà â ãîñòèíè÷íîì è ðåñòîðàííîì áèçíåñå áåð¸ò íà ñåáÿ îáÿçàííîñòè ðóêîâîäèòåëÿ ñðåäíåãî çâåíà âî âñåõ ïîäðàçäåëåíèÿõ ãîñòèíèöû èëè ðåñòîðàíà. Îí ïëàíèðóåò ðàáî÷èé äåíü (ñìåíó) ìåæäó ðàçëè÷íûìè îòäåëàìè ñâîåãî ïðåäïðèÿòèÿ è ñëåäèò çà èñïîëíåíèåì èìè ïðîèçâîäñòâåííûõ çàäàíèé.
- ó÷åáíûå ïðåäìåòû ïî ýêîíîìèêå è îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà;
- óïðàâëåíèå ïðåäïðèÿòèåì è êîììóíèêàöèÿ;
- ïðàâî â ãîñòèíè÷íîì (ðåñòîðàííîì) è òóðèñòè÷åñêîì áèçíåñå;
- òåõíîëîãèÿ ãîñòèíè÷íîãî (ðåñòîðàííîãî) áèçíåñà; - àíãëèéñêèé è ôðàíöóçñêèé;
- ôàêóëüòàòèâíûå ýêçàìåíû íà ïðèãîäíîñòü äëÿ äàëüíåéøåãî îáó÷åíèÿ â ÂÓÇå;
- ðàáîòà íàä ïðîåêòîì.
Òðåáîâàíèÿ äëÿ ïîëó÷åíèÿ ýòîé ñïåöèàëüíîñòè:
- çàêîí÷åííîå ñðåäíå-ñïåöèàëüíîå îáðàçîâàíèå â îáëàñòè ãîñòèíè÷íîãî èëè ðåñòîðàííîãî õîçÿéñòâà;
- ìèíèìóì 1 ãîä ðàáî÷åãî ñòàæà ïî ýòîé ñïåöèàëüíîñòè;
- çíàíèå íåìåöêîãî è àíãëèéñêîãî ÿçûêà;
- êîììóíèêàòèâíîñòü è óìåíèå ðàáîòàòü â êîëëåêòèâå;
- òàëàíò îðãàíèçàòîðà;
- ñïîñîáíîñòü ê ïîâûøåííûì íàãðóçêàì;
- ìîáèëüíîñòü (ãîòîâíîñòü ê ðàáîòå â âûõîäíûå è ïðàçäíè÷íûå äíè, à òàêæå ê ïîäìåíå êîëëåã è ñìåíå ðàáî÷åãî ìåñòà (ñòðàíû ïðîæèâàíèÿ).
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü îáó÷åíèÿ è ýêçàìåí: - 2 ãîäà (âòîðîå ïðîôåññèîíàëüíîå îáðàçîâàíèå); - ãîñóäàðñòâåííûé ýêçàìåí.
Ñòîèìîñòü îáó÷åíèÿ:
- îäíîðàçîâûé âñòóïèòåëüíûé âçíîñ – 95 åâðî;
- ìåñÿ÷íàÿ îïëàòà – 90 åâðî (ïëàòà çà êóðñ è îáåä â ó÷åáíûå äíè) è 30 åâðî (ïîøëèíà çà ïîäãîòîâêó ê îáó÷åíèþ â ÂÓÇå).
Èòîãî â ìåñÿö – 120 åâðî (áåç ïðîæèâàíèÿ).
.
íàçâàíèå ïðîôåññèè íà÷èíàþùèå ïðîôåññèîíàëû òîï-ñïåöèàëèñòû
àññèñòåíòû 25 000 45 000 70 000
ìåíåäæåðû 38 000 50 000 165 000
Hotelfachmann/frau 16 800 31 000 36 000
Àíãëèéñêîå ïðîôåññèîíàëüíîå îáó÷åíèå íå ïîëüçóåòñÿ â Ãåðìàíèè îñîáîé ñëàâîé, ò.ê. òàì ïðàêòè÷åñêè, íå áûâàåò ïðàêòè÷åñêèõ çàíÿòèé, à ýòî ðåøàþùåå â îáó÷åíèè ïðîôåññèé, ñâÿçàííûõ ñ ïðåäîñòàâëåíèåì ñåðâèñíûõ óñëóã.  îòëè÷èå îò ýòîãî, ïðîøåäøèå îáó÷åíèå â íåìåöêîé ïðîôøêîëå, ãäå ïðàêòèêà çàíèìàåò âî âðåìÿ 2-ãîäè÷íîãî îáó÷åíèÿ îò 9-òè äî 12-òè ìåñÿöåâ, î÷åíü îõîòíî ïðèíèìàþòñÿ íà ðàáîòó â ãîñòèíèöàõ Âåëèêîáðèòàíèè.  ïðîôøêîëàõ Àíãëèè íå ïðåïîäàþòñÿ äðóãèå èíîñòðàííûå ÿçûêè, êðîìå àíãëèéñêîãî, îäíàêî, êðîìå ìèðîâîãî ÿçûêà êîììóíèêàöèè – àíãëèéñêîãî, âëàäåíèå äðóãèìè èíîñòðàííûìè ÿçûêàìè – ýòî ðåøàþùèé âîïðîñ ëó÷øåãî îáñëóæèâàíèÿ êëèåíòîâ è âàæíåéøåå îñíîâàíèå äëÿ êóëüòóðíîé êîììóíèêàöèè.
Ýòî âåäü íå ñòîëü âàæíî, â çàìêå èëè íåò, íàõîäèòñÿ ïðîôøêîëà, íî èç-çà ýòîãî, ñòîèìîñòü îáó÷åíèÿ âîçðàñòàåò â äåñÿòü ðàç:
â Ãåðìàíèè ýòî âñåãî 3 òûñÿ÷è â ãîä, âêëþ÷àÿ è ñòîèìîñòü îáó÷åíèÿ, è ïðîæèâàíèå, à â Øâåéöàðèè – 30 òûñÿ÷!
Îáó÷åíèå èíîñòðàííûì ÿçûêàì è â Àâñòðèè è â Øâåéöàðèè îãðàíè÷åíî àíãëèéñêèì, à èñïàíñêèé íå ïðåïîäà¸òñÿ, âîîáùå, õîòÿ ýòî - âòîðîé ïî âàæíîñòè îáùåíèÿ ÿçûê â ìèðå! Íåìåöêàÿ ïðîôøêîëà ãîñòèíè÷íîãî îáó÷åíèÿ íå òîëüêî äåøåâëå, íî è ãîðàçäî áîëåå äðóãèõ çàáîòèòñÿ îá èçó÷åíèè èíîñòðàííûõ ÿçûêîâ (îáÿçàòåëüíî ïî âñåì ñïåöèàëüíîñòÿì 2 äðóãèõ ÿçûêà, ïîìèìî íåìåöêîãî), à òàêæå î ïðàêòèêå ñâîèõ îáó÷àþùèõñÿ çà ïðåäåëàìè Ãåðìàíèè.
Ñòóäåíòû âñåõ ôàêóëüòåòîâ èìåþò ïðàâî íà áîëåå äëèòåëüíóþ ïðàêòèêó çà ãðàíèöåé êàæäûé ãîä 3-õ-ëåòíåãî îáó÷åíèÿ, òàê êàê íåìåöêàÿ ïðîôøêîëà ãîñòèíè÷íîãî õîçÿéñòâà ñîòðóäíè÷àåò áîëåå ÷åì ñ 1000-åé ãîñòèíèö è ðåñòîðàíîâ âî âñåì ìèðå (â íàñòîÿùåå âðåìÿ òðåíä – Ýìèðàòû, Äåáàé).
Îáÿçàòåëüíîå ìåäèöèíñêîå ñòðàõîâàíèå èíîñòðàííûõ ñòóäåíòîâ. Âñå ñòóäåíòû, îñîáåííî èíîñòðàííûå, îáÿçàíû åùå äî âúåçäà â Ãåðìàíèþ îôîðìèòü ïîëèñ îáÿçàòåëüíîãî ìåäèöèíñêîãî ñòðàõîâàíèÿ. Ñòîèò îí ÷óòü áîëåå 50 åâðî â ìåñÿö. Ïî ýòîìó ïîëèñó ó÷àùèåñÿ ïðîôøêîëû ìîãóò ïîñåùàòü âðà÷åé, ïðè íåîáõîäèìîñòè – ïðîõîäèòü ëå÷åíèå â ñòàöèîíàðíûõ óñëîâèÿõ, à òàêæå ïðè ïîäà÷å ñîîòâåòñòâóþùåé çàÿâêè – áåñïëàòíî ïîëó÷àòü ìåäèêàìåíòû. Êîïèþ ïîëèñà î çàêëþ÷åíèè ìåäñòðàõîâêè íåîáõîäèìî ïðåäîñòàâèòü â êîìïëåêòå ñ äðóãèìè äîêóìåíòàìè äëÿ îôîðìëåíèÿ ñòóäåí÷åñêîé âèçû â ïîñîëüñòâå (èëè êîíñóëüñòâå) ÔÐÃ: áåç äîêóìåíòîâ, ïîäòâåðæäàþùèõ íàëè÷èå äåéñòâèòåëüíîé â Ãåðìàíèè ìåäèöèíñêîé ñòðàõîâêè, âåäîìñòâî ïî äåëàì èíîñòðàíöåâ (Auslän-deramt) ðàçðåøåíèå íà ïðåáûâàíèå â ñòðàíå íå âûäà¸ò. Áåç ýòîãî äîêóìåíòà çà÷èñëåíèå â ïðîôøêîëó òàêæå íå ïðîèçâîäèòñÿ. Ëèöà, â âîçðàñòå ñòàðøå 30-òè ëåò, íå ïîëüçóþòñÿ ïð-âîì íà ïîëó÷åíèå ïîëèñà â êàññàõ îáÿçàòåëüíîãî ìåäèöèíñêîãî ñòðàõîâàíèÿ. Îíè äîëæíû çàêëþ÷àòü ÷àñòíóþ ìåäèöèíñêóþ ñòðàõîâêó, êîòîðàÿ ïðåäëàãàåò ïîìèìî ìåäñòðàõîâàíèÿ òàêæå ñòðàõîâêó îò ïîñëåäñòâèé íåñ÷àñòíîãî ñëó÷àÿ è ñòðàõîâêó ñ ïîêðûòèåì ðàñõîäîâ â ñëó÷àå íàíåñåíèÿ óùåðáà òðåòüåìó ëèöó, êàê íàïðèìåð, ïàêåò «Ñòóäåíò-Êëàññèê» çà 61 åâðî â ìåñÿö îò ñòóäåí÷åñêîé ñòðàõîâêè «Ìàâèñòà»: http://www.mawista.com/mwru .
Ó×ÈÒÜÑß, Ó×ÈÒÜÑß È ÅÙ¨ ÐÀÇ Ó×ÈÒÜÑß (ïîñòóïëåíèå â âûñøåå ó÷åáíîå çàâåäåíèå â Ãåðìàíèè)
07.11.2013 0
Åù¸ ðàç õîòèì âåðíóòüñÿ ê âîïðîñó âîçìîæíîñòè îáó÷åíèÿ èíîñòðàíöåâ â ÂÓÇàõ Ãåðìàíèè. Íàïîìíèì, â áîëüøèíñòâå ÂÓÇîâ Ãåðìàíèè íåò âñòóïèòåëüíûõ ýêçàìåíîâ. Îòáîð æåëàþùèõ ïîñòóïèòü â ÂÓÇû Ãåðìàíèè îñóùåñòâëÿåòñÿ ïî êîíêóðñó îöåíîê, ïîëó÷åííûõ â øêîëå. Èíîñòðàííûì àáèòóðèåíòàì ïðè ïîñòóïëåíèè â íåìåöêèé ÂÓÇ íåîáõîäèìî ñäàòü òåñò íà çíàíèå íåìåöêîãî ÿçûêà. Îäíàêî, âëàäåòü íåìåöêèì ÿçûêîì â ñîâåðøåíñòâå íåîáÿçàòåëüíî.  Ãåðìàíèè äîñòàòî÷íî ýôôåêòèâíûõ ÿçûêîâûõ êóðñîâ äëÿ èíîñòðàíöåâ. Çà÷èñëåíèå â íåìåöêèå ÂÓÇû ïðîèñõîäèò íà îñíîâàíèè áàëëîâ, êîòîðûå àáèòóðèåíò ïîëó÷èë â ó÷åáíîì çàâåäåíèè, â êîòîðîì îáó÷àëñÿ äî ïîñòóïëåíèÿ â ÂÓÇ, à òàêæå ïî ðåçóëüòàòàì çíàíèé íåìåöêîãî ÿçûêà. Ýêçàìåíû ìîæíî ñäàòü â Èíñòèòóòå øòå â Ðîññèè (åñëè àáèòóðèåíò èç Ðîññèè), èëè â Ãåðìàíèè, ïðîéäÿ êóðñ íåìåöêîãî ÿçûêà íåïîñðåäñòâåííî ïðè íåìåöêîì ÂÓÇå. ïîäðîáíåå
3326 0 0
Îáó÷åíèå â âóçàõ Ãåðìàíèè: î ïëþñàõ è òðóäíîñòÿõ
13.07.2013 0
Íþàíñû âûñøåãî îáðàçîâàíèÿ â Ãåðìàíèè - ïëþñû è ìèíóñû îáó÷åíèÿ â Ãåðìàíèè. ïîäðîáíåå
3414 1 0
Ëåòíèé (çèìíèé) àêòèâíûé îòäûõ ñòàðøåêëàññíèêîâ (ñòóäåíòîâ) â Ãåðìàíèè ñ èçó÷åíèåì íåìåöêîãî ÿçûêà
24.04.2011 0
Ñîâìåñòèòü êàíèêóëû ñ èçó÷åíèåì èíîñòðàííîãî ÿçûêà ñðåäè åãî íîñèòåëåé ïëþñ àêòèâíûå çàíÿòèÿ ñïîðòîì — ìå÷òà ìíîãèõ äåòåé è èõ ðîäèòåëåé! ïîäðîáíåå
6374 0 0
10.08.2009 0
 Ãåðìàíèè òîæå åñòü íàöèîíàëüíûå ìåíüøèíñòâà. ×òî ïðèâåëî â 600 ãîäàõ í.ý. ñëàâÿíñêèå ïëåìåíà â ÷óæäûå èì çåìëè, îñòàåòñÿ òîëüêî ãàäàòü. Îíè íàçûâàëè ñåáÿ ñîðáàìè è æèëè íåçàâèñèìî è îáîñîáëåííî ñðåäè ñâîèõ òåâòîíñêèõ ñîñåäåé. ïîäðîáíåå
2312 0 0