14 äåêàáðÿ 2000 ã.
ïåðåâîä Â. Àáðàìÿíà
 Àìåðèêå øóòÿò ïî ïîâîäó ãàñòðîíîìè÷åñêèõ èçûñêîâ êèòàéöåâ, êîòîðûå ÿêîáû ïèòàþòñÿ âñåì, ÷òî ëåòàåò, êðîìå áîìáàðäèðîâùèêîâ Á-52, è âñåì, ÷òî èìååò ÷åòûðå íîãè, êðîìå ñòîëà. È ýòî âñåãî ëèøü íåáîëüøîå ïðåóâåëè÷åíèå.  Êèòàå ïîðàçèòåëüíî øèðîêèé âûáîð ïðîäóêòîâ, ñïîñîáíûé óäîâëåòâîðèòü âêóñû äàæå ñàìîãî èñêóøåííîãî ãàñòðîíîìà.
Íåáîëüøèå óëè÷íûå ðûíêè ðàçáðîñàíû ïî âñåìó Ïåêèíó òî òàì, òî çäåñü, ÷àñòî çàíèìàÿ öåëûå óëèöû è àëëåè. Òûñÿ÷è òàê íàçûâàåìûõ óëè÷íûõ ïðåäïðèíèìàòåëåé, âëàäåëüöåâ ïðîäóêòîâûõ ëîòêîâ, ôîðìèðóþò îáëèê ñîâðåìåííîãî Êèòàÿ.
 îòëè÷èå îò åâðîïåéñêèõ ñóïåðìàðêåòîâ, êèòàéñêèå ãàñòðîíîìè÷åñêèå ìàãàçèíû ïðàêòè÷åñêè íå òîðãóþò ñâåæèìè ïðîäóêòàìè. Ïîýòîìó ñâåæèå ïðîäóêòû ïðèõîäèòñÿ ïðèîáðåòàòü ó óëè÷íûõ òîðãîâöåâ. Êñòàòè áóäåò ñêàçàòü, ÷òî ðàçíîîáðàçèå ôðóêòîâ è îâîùåé, ïðîäàâàåìûõ íà óëè÷íûõ ëîòêàõ íåñðàâíèìî áîãà÷å òîãî âûáîðà, êîòîðûé ïðåäëàãàþò íàì àìåðèêàíñêèå ñóïåðìàðêåòû.
Àòìîñôåðà ïåêèíñêèõ óëèö ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé îñîáóþ ñìåñü çâóêîâ, íåîáûêíîâåííûõ âèäîâ è ýêçîòè÷åñêèõ àðîìàòîâ.
Óëè÷íûå ïðèëàâêè çàñòàâëåíû îãðîìíûìè êîðçèíàìè, íàïîëíåííûìè àðàõèñîì, ìåøî÷êàìè ñ ïðÿíîñòÿìè âðîäå êðàñíîãî ïåðöà ×èëè, ãâîçäèêè, èìáèðÿ è èíîé ýêçîòèêè, î ñóùåñòâîâàíèè êîòîðîé ìîæíî òîëüêî äîãàäûâàòüñÿ. Îñîáûé âîñòîðã ó íàøåãî áðàòà âûçûâàåò îáèëèå ãðèáîâ âñåâîçìîæíûõ âèäîâ, çà êîòîðûå ó íàñ íà Çàïàäå âûêëàäûâàþò, ÷óòü ëè íå öåëîå ñîñòîÿíèå. Íà óëè÷íûõ áàçàð÷èêàõ èìåþòñÿ òàêæå è ìÿñíûå ðÿäû, ãäå ïðîäàþò ñâèíèíó, ãîâÿäèíó, áàðàíüè ãîëîâû, êóðèíûå ëàïêè, ïå÷åíü è ïðî÷åå. Ìíîãèå èíîñòðàíöû âñå æå ïðåäïî÷èòàþò ïîêóïàòü ìÿñî â ñóïåðìàðêåòàõ, ãäå ñàíèòàðíûå óñëîâèÿ áîëåå ïðèåìëåìûå, ÷åì íà óëèöå.
Çäåñü òîðãóþò è æèâîé ïòèöåé (â êëåòêàõ), è ñâåæèì õëåáîì, è ðàçëè÷íûìè èçäåëèÿìè èç òåñòà (íàïîäîáèå çíàìåíèòîé äëèííîé êèòàéñêîé ëàïøè), è óòèíûì ìÿñîì, ïîäæàðåííûì íà óãëÿõ, è êëåöêàìè, ïðèãîòîâëåííûìè íà ïàðó, è äàæå çíàìåíèòîé "äîôó" (ïðèïðàâîé, ïðèãîòîâëåííîé èç ñîåâûõ áîáîâ), ñëàäîñòÿìè äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ è âñåâîçìîæíûìè "óëè÷íûìè" çàêóñêàìè. Èç çàêóñîê ìíå îñîáåííî ïîíðàâèëèñü ñýíäâè÷è ñ æàðåíûì ÿéöîì. Èõ ãîòîâÿò íà ñïåöèàëüíûõ ïîäîãðåâàþùèõñÿ ïðîòèâíÿõ, èñêóñíî ïåðåäåëàííûõ â ïå÷è èç îáû÷íûõ ìóçûêàëüíûõ áàðàáàíîâ (îáúåìîì 250 ëèòðîâ).
Êîëîðèò óëè÷íûõ ðûíêîâ Êèòàÿ çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî íàðÿäó ñ ïðîäóêòàìè çäåñü ïðîäàþò åùå è îáóâü, îäåæäó, î÷êè, ìåëêóþ áûòîâóþ òåõíèêó è ìíîãîå äðóãîå.
Êàêîôîíèÿ óëè÷íûõ ðûíêîâ Ïåêèíà ïðèøëàñü ìíå ïî äóøå, îäíàêî òóò ñòîèò áûòü íàñòîðîæå. Äàæå íåêîòîðûå ìîè êèòàéñêèå äðóçüÿ æàëóþòñÿ íà îáñ÷åòû çäåøíèõ òîðãîâöåâ. È åñëè òàê ïîñòóïàþò ñî ñâîèìè ñîîòå÷åñòâåííèêàìè, òî ÷òî æå òîãäà ãîâîðèòü îá èíîñòðàíöàõ, âðîäå ìåíÿ? Îäíà èç ïðîáëåì, ñ êîòîðûìè îáû÷íî ñòàëêèâàþòñÿ èíîñòðàíöû - îòñóòñòâèå êàêîãî-ëèáî ïðåäñòàâëåíèÿ î ðåàëüíîé ñòîèìîñòè èíòåðåñóþùåãî èõ òîâàðà. Âåäü çà÷àñòóþ òîðãîâöû íå âûâåøèâàþò öåííèêîâ, à ñ ïîäîøåäøåãî èíîñòðàíöà òðåáóþò öåíó, âäâîå ïðåâûøàþùóþ òó, êîòîðóþ áû çàïëàòèë êèòàåö.
Êîãäà âû, íàêîíåö, çàïðèìåòèòå, ê ïðèìåðó, êðàñèâûå ïîìèäîðû è ïîäîéäåòå ê õîçÿèíó, âîêðóã âàñ, êàê ïðàâèëî, ñîáåðåòñÿ òîëïà çåâàê. Ó êèòàéöåâ ýòî ÷òî-òî âðîäå ñïîðòà - íàáëþäàòü çà ïîâåäåíèåì ðîñëîãî (ïî ñðàâíåíèþ ñ êèòàéöàìè) èíîñòðàíöà.  òàêîé ñèòóàöèè íå ïîìåøàåò çíàíèå ïàðû ôðàç òèïà: "Äóî øàî êèàí ãè æèí?" - "Ñêîëüêî ñòîèò îäèí æèí?". Æèí - êèòàéñêàÿ åäèíèöà âåñà, ðàâíàÿ ïîëîâèíå êèëîãðàììà. Íå áóäåò ëèøíèì òàêæå âëàäåíèå êèòàéñêèì ñ÷åòîì, õîòÿ, ñêîðåå âñåãî, âû íå ïîéìåòå äåðåâåíñêèé äèàëåêò òîðãîâöà, êîãäà îí áóäåò òîëêîâàòü âàì î ñòîèìîñòè ïîìèäîðîâ. Âàæíî â òàêîé îáñòàíîâêå ïðîÿâëÿòü èçîáðåòàòåëüíîñòü, èñïîëüçîâàòü ÿçûê æåñòîâ, íàïðèìåð.
Íàëè÷èå êàðìàííîãî êàëüêóëÿòîðà ïîìîæåò îáðåñòè óâåðåííîñòü â òîì, ÷òî âû, íàêîíåö, ñóìååòå äîâåñòè äî ïðîäàâöà ñóììó, êîòîðóþ âû ãîòîâû çàïëàòèòü çà åãî òîâàð. Òåïåðü, åñëè öåíà óñòðàèâàåò âàñ îáîèõ, êðàéíå âàæíî êàêèì-òî îáðàçîì îáúÿñíèòü ïðîäàâöó, ÷òî êîëè÷åñòâî ïîìèäîðîâ, êîòîðûå âû õîòèòå êóïèòü ïðåäíàçíà÷åíî èñêëþ÷èòåëüíî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îáåäà íà äâîèõ, íî íèêàê íå äëÿ çàãîòîâêè ïðîäóêòîâ íà çèìó äëÿ öåëîé äåðåâíè. Åñëè åãî âîâðåìÿ íå îñòàíîâèòü, îí ïðîäîëæèò íàïîëíÿòü âàøè êîòîìêè äî îòêàçà.
Êîãäà âñå ïîçàäè, âàñ íà÷èíàåò ìó÷èòü îäèí åäèíñòâåííûé âîïðîñ: "À íå íàäóëè ëè ìåíÿ?".  äàëüíåéøåì âû, âåðîÿòíåå âñåãî, áóäåòå äåëàòü ïîêóïêè ó òåõ ëîòî÷íèêîâ, êîòîðûå, êàê âàì ïîêàçàëîñü, áûëè ÷åñòíû ñ âàìè, è óæ òî÷íî íèêîãäà íå ïîäîéäåòå ê òåì, êîãî ïîäîçðåâàåòå â íàäóâàòåëüñòâå. Êàê áû òàì íè áûëî, íî áåç çíàíèÿ ÿçûêà è îñîáåííîñòåé ñòðàíû, èíîñòðàíöó ïðèõîäèòñÿ ïîëàãàòüñÿ òîëüêî íà äóøåâíóþ äîáðîòó íåçíàêîìûõ åìó ïðîäàâöîâ. Êàê è â ëþáîé äðóãîé ñòðàíå ìèðà, â Êèòàå åñòü íå÷èñòûå íà ðóêó ëþäè è îòêðîâåííûå ìîøåííèêè, íî ñðåäè âñåé ýòîé ñóåòû ìîæåò ïðîèçîéòè íåîæèäàííàÿ âñòðå÷à, êîòîðàÿ âûçîâåò ó âàñ óëûáêó íà âåñü îñòàâøèéñÿ äåíü.
Íî åñòü åùå îäíî, áîëåå ïðèÿòíîå îáñòîÿòåëüñòâî: âå÷åðîì ó âàñ áóäåò íàñòîÿùèé ïðàçäíèê, êîòîðûé êàæäûé ÷åëîâåê, îêàçàâøèéñÿ íà ÷óæáèíå, öåíèò áîëüøå âñåãî - âå÷åðíÿÿ òðàïåçà èç ñîáñòâåííîðó÷íî êóïëåííûõ è ïðèãîòîâëåííûõ ïðîäóêòîâ.
Êàê îòêðûòü áèçíåñ-âèçó â Êèòàé
16.01.2020 0
Åñëè âû ïëàíèðóåòå ïîåçäêó â Ïîäíåáåñíóþ â êîììåð÷åñêèõ öåëÿõ, íàéòè íàä¸æíûõ áèçíåñ-ïàðòí¸ðîâ è ïðèíÿòü ó÷àñòèå â ôîðóìàõ/âûñòàâêàõ ìîæíî òîëüêî ïðè íàëè÷èè ñïåöèàëüíîé âèçû. ïîäðîáíåå
897 0 0
Ãäå îñòàíîâèòüñÿ è ÷òî ïîñìîòðåòü â Ìàêàî – êèòàéñêîì îïëîòå Åâðîïû
20.05.2019 0
Ìàêàî – ìåñòî óíèêàëüíîå. Õîòÿ áû îäíàæäû çäåñü äîëæåí ïîáûâàòü êàæäûé óâàæàþùèé ñåáÿ ïóòåøåñòâåííèê. Âñå äåëî â... ïîäðîáíåå
2523 0 0
Ñèíõðîííûé ïåðåâîä ñ êèòàéñêîãî ÿçûêà
11.02.2019 0
Îñîáåííîñòü ñèíõðîííîãî ïåðåâîäà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ëèíãâèñò èíòåðïðåòèðóåò ìàòåðèàë ïàðàëëåëüíî ñ ðå÷üþ ãîâîðÿùåãî. Ýòî ñëîæíûé âèä óñòíîãî ïåðåâîäà, òðåáóþùèé ñïåöèàëüíûõ çíàíèé è òåõíè÷åñêèõ ñðåäñòâ. ïîäðîáíåå
1308 0 0
Êèòàéñêèé ÷àé îò ìàãàçèíà "×àéíàÿ ÷åðåïàõà"
02.04.2018 0
Êèòàéñêèé ÷àé — óíèêàëüíîå ÿâëåíèå, âåäü íà ïëàíòàöèÿõ Ïîäíåáåñíîé çà 2 òûñÿ÷è ëåò íàó÷èëèñü âûðàùèâàòü ñîòíè âåëèêîëåïíûõ ñîðòîâ, ïðèíîñÿùèõ îçäîðîâèòåëüíûé è òîíèçèðóþùèé ýôôåêò. Íàâåðíÿêà âû ñëûøàëè íàçâàíèÿ ñàìûõ õîäîâûõ ìàðîê: áåëûé, êðàñíûé, çåëåíûé, óëóí, ïóýð. ïîäðîáíåå
1326 0 0